五花肉洗净切丁（不用焯水），炒出油
捞出肉，就锅里的猪油炒洋葱
炒好洋葱，＋炒好的五花肉＋香菇切丁＋冰糖＋姜＋生抽＋红烧酱油＋煮熟的剥壳鸡蛋，翻炒上色
加入泡香菇的水
小火1个小时自然收汁儿即可，配米饭贼香