按配方标准，将高筋面粉+全麦粉+白砂糖+盐+鸡蛋+牛奶全部放入搅面缸
厨师机2档，3分钟搅打成光滑的面团。
放入冰箱水合，2小时或者过夜。
酵母+10克温水化开
把软化的黄油和酵母全部抹在面团上
继续厨师机2档2分钟，5档3分钟。搅拌成光滑的面团。室温醒发30分钟
醒发完成后，分割成10个面团。一个大约95克。
手指收拢，滚圆。醒发15分钟
擀开。放上少许核桃碎
从上往下卷起来，再稍微搓搓长
表面喷一点水。沾满核桃碎。放入烤箱30度发酵一个小时。
准备杏仁酱淋面。2个蛋清+50克白砂糖+50克杏仁粉。
打蛋器搅打至白砂糖融化。发白。装入裱花袋。
均匀的挤在发酵好的面包上
烤箱提前预热，4D热风170度
放置在第二层。时间22分钟
均匀上色。快去试试吧！