食材如图，韭黄切段，其他都是碎末状，红薯粉皮提前30分钟泡软。
起锅烧油，倒入切好的酸菜酸豆角萝卜干以及小米辣和大蒜爆香，可加一些辣椒酱或者豆瓣酱增香。
之后倒入韭黄和泡好的粉皮，翻炒均匀。
淋入生抽老抽翻炒均匀即可出锅。