波兰种：50水50粉2酵母搅和无干粉放冰箱放一晚
第二天拿出来
加波兰种和面团用筷子很黏手 发酵40分钟，开始折叠第一次扯面报团折叠，静置40分钟后第二次报团折叠，静置40分钟第三次折叠，看面有没筋，冬天可以第四次，然后发酵40-60分钟
整形后二次发酵20分钟
上下火220℃烤22分钟