首先准备好所需食材 慕斯圈底下包上保鲜膜
消化饼干碾碎,加入融化的黄油拌匀
将饼干碎按压入慕斯圈内
先制作芒果果酱,芒果肉打碎,加入糖和柠檬汁,小火熬煮到浓稠即可
接着制作蓝莓果酱,蓝莓肉打碎,加入糖和柠檬汁,小火熬煮到浓稠即可
接着制作草莓果酱,草莓肉打碎,加入糖和柠檬汁,小火熬煮到浓稠即可
接着制作橙子果酱,橙子榨汁,加入糖和柠檬汁,小火熬煮,加入玉米淀粉煮到浓稠即可
接着制作抹茶酱,抹茶粉加入淡奶油搅拌均匀即可
制作慕斯部分,奶油奶酪加入糖粉隔热水搅拌均匀
吉利丁片泡冷水备用
奶油奶酪糊中加入酸奶搅拌均匀
牛奶加入,放入泡软的吉利丁片搅拌均匀
将牛奶吉利丁倒入奶酪糊中
淡奶油加糖粉打发至有纹路可流动状态
将淡奶油倒入奶酪糊中搅拌均匀即可
将慕斯面糊分成5份,分别加入果酱(果酱不需要全部加完,大约用一半即可)
制作好的不同口味面糊倒入慕斯圈中,送入冰箱冷冻1个小时
取出蛋糕,撕掉保鲜膜,用火枪稍微烧一下慕斯圈即可脱模
全部脱模完成!
完成!
还可以做果冻~