首先准备好所需食材 黄油室温软化后倒入幼砂糖和盐搅拌均匀
分次加入牛奶搅拌均匀
筛入低筋面粉拌匀
戴手套将面团揉匀
包上保鲜膜送入冰箱冷藏松弛半个小时
将3分之2的面团擀成比挞盘直径大3cm的圆片
将擀好的面团盖在挞盘表面
用手按压均匀，去除多余饼皮，底下扎上适量的透气孔
饼底表面放油纸，放派石，送入预热好的烤箱上下180度烘烤25分钟
剩余的面团擀开，擀到自己想要厚度就行，可以按压几个饼干模具的大小即可，然后将面团送入冰箱冷藏备用
接着制作红茶苹果馅，苹果肉削皮切丁，加入柠檬汁黄油细砂糖
开中小火翻炒
加入红茶碎继续翻炒，炒到苹果肉变软即可
加入淀粉水（玉米淀粉8克+清水25克）继续翻炒一下即可放凉备用
挞壳出炉放凉备用
将苹果馅倒入挞壳中
冷藏的面团取出，用饼干模具按压出形状
将按压出的面团盖在苹果派表面，然后刷一层蛋液
继续送入预热好的烤箱上下180度烘烤30分钟
出炉后放凉即可食用！
完成！