腌牛肉。看样子：酱油生粉黑胡椒粉抓拌均匀，再放油抓拌均匀，放冰箱冷藏一段时间。
丝瓜去皮，切滚刀块
热锅凉油，将牛肉炒至变色，盛出。
放油，放姜片 葱花 小米辣 炒香 放丝瓜，翻炒翻炒再翻炒，加十三香 鸡精 盐 酱油 醋，炒至丝瓜变软，放牛肉一起炒，丝瓜入味不支棱即可盛出。(我的加了些水，所以有汤汁，刚好泡饭吃，很好吃)