和面： 1.面粉里加5g盐、1g碱 2.菠菜在开水锅里多煮一会，捞出过凉水，放进搅碎机搅碎放入面粉中揉成面团，醒半小时，期间多揉几次 3.擀成面饼，切条即可 🌟配比可以按500g面粉+150g左右菠菜的比例和面，也可以根据个人喜好选择比例，面可以稍微硬一点，面条粗细根据个人口味调整
配菜： 1.西红柿酱---西红柿切块、小葱叶或韭菜切寸段 2.肉臊子---五花肉肥瘦相间、土豆切小块、红萝卜切小块、木耳摘净切碎、大葱切段、生姜切丝
西红柿酱： 1.热锅凉油下切好的小葱叶或韭菜段，无需任何调味，炒香炒软盛出； 2.重新倒油，下西红柿块，炒软一点加5g盐和少量开水煮成西红柿酱，把炒好的小葱叶或韭菜倒进去，淋少量香油即可
肉臊子： 1.热锅凉油放五花肉，炒至变色加葱段、姜丝 2.4g左右十三香、2-3勺生抽、1-2勺老抽 3.加入红萝卜丁、木耳、土豆丁翻炒均匀 4.5g左右盐、2g左右味精 5.加没过食材的开水炖煮5分钟左右
面条煮三开盛出加西红柿酱、肉臊子、1勺油泼辣子、1点点香醋就可以啦🍜🏻 👇下滑帮我拌面🤭
😋开动喽，很香很好吃哦～