第一次烤，羊排切开不断，料抹匀，洋葱切条或小块随料抹表面，可以塞点到刀缝里。锡纸包严，烤完后把洋葱挑出来，烤出的汁水倒掉
第二次烤敞开，10-20min烤干后撒一次料，烤出焦香味后再撒一次料，直到表面脆香冒油
吃的时候沿刀缝撕开（软骨的地方剪刀剪断）外焦里嫩