3个鸡蛋加一小撮盐，充分打散
锅里水烧到微微冒泡
边搅水边倒入蛋液
贴着锅边的蛋液会先熟先凝固，所以我们要不断的用铲子，把蛋液推到中间，这样熟的比较均匀。
大概1分钟左右，蛋液都凝固了，就可以关火了。
尝尝咸淡，加盐、生抽、香油盛出即可。