米香四溢,口感软糯的大米醇香小吐司!

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大米醇香小吐司(约可做6个100克面团)

用料

米香四溢,口感软糯的大米醇香小吐司!的做法步骤

步骤 1

首先准备好所需食材 本次使用的是大唐大米预拌粉制作

步骤 2

缸中倒入面团的材料(除了黄油和盐以外)慢速搅拌成团后盖中高速揉面

步骤 3

揉至面团光滑即可加入盐和黄油继续揉面

步骤 4

揉至9成筋度即可,不要太薄的膜

步骤 5

揉好的面团直接分割

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步骤 6
步骤 6

揉圆盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 7

将其擀开

步骤 8

翻面卷起来即可,捏紧收口处

步骤 9

用锋利的美工刀切出花纹

步骤 10

放入模具中,送入发酵箱36度发酵40分钟左右

步骤 11

发酵至1.5倍大小,表面刷一层蛋液

步骤 12

送入提前预热好的烤箱,上火180度下火190度烘烤15分钟左右,每个人的烤箱不同,烘烤时间温度仅作为参考!

步骤 13

出炉后轻震模具,脱模放凉即可食用!

步骤 14

完成!

菜谱创建时间:2024-12-02 18:46:19
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