红烧黄豆 黄豆：200克 姜片：3片 生抽：2汤匙 老抽：1汤匙 冰糖：10克 清水：适量 植物油：适量 做法步骤: 泡发黄豆：将黄豆提前泡水8小时，泡至饱满备用。 煸炒香料：锅中热油，放入姜片煸炒出香味。 炖煮黄豆：倒入泡发好的黄豆，翻炒均匀后加入生抽、老抽和冰糖，再加适量清水没过黄豆。 小火收汁：盖上锅盖，小火慢炖30分钟，炖至黄豆软烂、汤汁浓稠即可出锅。 小贴士: 黄豆需提前泡发，否则不易煮熟。炖煮过程中注意搅拌，避免糊锅。
冬笋炒肉 冬笋：200克 猪肉（瘦肉）：150克 姜丝：适量 生抽：1汤匙 盐：适量 植物油：适量 做法步骤： 处理冬笋：冬笋去皮，切薄片后焯水2分钟，去除涩味，沥干备用。 切肉腌制：猪肉切片，用少许生抽和盐腌制10分钟。 炒制肉片：锅中热油，放入腌制好的肉片翻炒至变色，盛出备用。 炒冬笋：锅中重新加油，放入姜丝爆香，加入冬笋翻炒1分钟。 混合调味：倒入炒好的肉片，加入适量盐和生抽翻炒均匀，出锅装盘。 小贴士: 冬笋焯水可以有效去除涩味，口感更鲜嫩。炒肉片时火力要大，快速翻炒，锁住肉汁。
土豆泥茴香 土豆：2个 茴香：50克 牛奶：50毫升 黄油：10克 盐：适量 黑胡椒粉：少许 做法步骤: 煮熟土豆：土豆去皮切块，放入锅中煮熟，捞出后压成泥。 炒制茴香：茴香洗净切碎，锅中加少许油，炒香后备用。 混合土豆泥：将土豆泥加入黄油和牛奶，搅拌均匀后加入茴香碎、盐和黑胡椒粉，拌匀即可。 小贴士: 牛奶的加入让土豆泥更加顺滑，黄油提升香气。茴香的用量可以根据个人喜好调整，适量即可避免味道过重。第四部分：野葱炒腊肉
野葱炒腊肉 野葱：100克 腊肉：150克 红辣椒：1个 姜片：适量 盐：少许 植物油：适量 做法步骤: 处理腊肉：腊肉洗干净，提前蒸熟，切薄片备用。 处理野葱：野葱洗净切段，红辣椒切圈备用。 煸炒腊肉：锅中热油，放入姜片爆香，加入腊肉片煸炒出香味。 加入野葱：倒入野葱段和红辣椒圈，翻炒1分钟，加入少许盐调味，即可出锅。 小贴士: 腊肉要提前蒸熟，既减少咸味，也方便切片。野葱的辛香味是这道菜的关键，尽量保持新鲜。