南瓜去皮，蒸熟后放入破壁机里打成南瓜糊备用
生姜大蒜先洗好拍碎。
放入南瓜糊一起打成糊备用。
锅里放油烧热倒入南瓜大蒜生姜糊小火慢熬，用锅铲不停地搅拌，熬干水分至粘稠状态关火晾凉后装入瓶子放冰箱冷冻随吃随取。
吃的时候取一百克左右的酱兑五百克左右的水烧开就可以涮火锅了。
这是前几天心血来潮想吃火锅了，个人觉得味道还可以，是咸甜口味的，如果想吃酸辣口味的就加黄色辣椒跟酸菜就可以了。