土豆蒸熟压成泥，是土豆饭的主体，上面可以铺各种菜。 1、培根版：洋葱丁、口蘑片、培根片，下锅炒熟，放一片芝士片或一把芝士碎，加入牛奶、黑胡椒、盐，开锅后关火，铺在土豆泥上； 2、鸡肉版：洋葱丁、鸡肉、口蘑，炒熟，加牛奶、黑胡椒、盐，煮开后关火，铺土豆泥上。