什锦芝士馒头卷

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作者: 舌尚很回味
最近不是很流行中式馒头卷嘛,而且做法简单,很适合不会包包子和做馒头的友友们,这个真的是擀一擀,卷一卷就搞掂了,而且好吃,颜值高,这个馒头卷,有种披萨的元素,好吃,吃多了甜的馒头,来点咸的也不错,而且比做花卷简单。

用料

什锦芝士馒头卷的做法步骤

步骤 1

所有食材切丁

步骤 2

下锅翻炒,不要加水,先把洋葱下锅炒出香味,再把胡萝卜玉米粒下锅翻炒,然后加酱油调味,只加酱油就好,因为火腿粒是有咸味的,最后把火腿粒下锅翻炒一下就可以出锅了

步骤 3

出锅,放凉备用

步骤 4

所有食材混合成团,这里可以用你自己喜欢的果蔬,或者直接用果蔬粉调色也行,也可以直接一个白面团,按照个人喜欢

步骤 5

揉出光滑的面团,一定要把面团揉光滑了,不然做出来的馒头出不了水光肌,这里不用一发,直接开干

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步骤 6
步骤 6

先把面团擀开,然后再折叠,至于怎么折叠就自己喜欢,折叠好后再擀开,擀成长方形的面片就可以了,不要擀的太薄了

步骤 7

把食材铺上去,下面要留一部分空白,不然蒸出来会散的

步骤 8

从上往下卷起

步骤 9

然后切开大概三指宽的厚度,整理成圆柱形,放里面蒸锅

步骤 10

是不是好漂亮呀

步骤 11

进行发酵

步骤 12

很多人都说不懂得看发酵到什么程度才算发酵好,有时候发过了,蒸出来的馒头或者包子一出锅就全部塌陷了,那这里教大家一个方法,就是用一个小瓶盖,留一小块面团,等做好包子了,准备发酵,就把那块小面团揉均匀,为什么要揉呢?因为你在做包子的时候,这一块小面团它会发酵的,所以你一定要把这块小面团揉均匀,排完气之后再把它塞到小瓶盖里,塞到小瓶盖里的时候,要与小瓶盖的瓶口平齐,把它放到锅里和要发酵的包子,馒头一起发酵,等这个小瓶盖的面团发酵到延伸出来,有瓶盖的二分之一的高度左右,就证明发酵好了

步骤 13

冷水上锅蒸18分钟,焖3分钟

步骤 14

出锅

步骤 15

好有食欲哟

步骤 16

金黄金黄的

步骤 17

晚上蒸好,这是第二天早上没有加热的状态,很松软哟

菜谱创建时间:2024-12-05 12:02:18
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