枣泥蛋糕零失败

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作者：羽翊小厨房

这个枣糕方子我用了十年，没翻过车，老女儿从两岁吃到12岁啦！刚出炉满屋飘香，一小时就能吃到嘴，冬天当早餐配牛奶豆浆，简单省事。

用料

看下图👇

枣泥蛋糕零失败的做法步骤

步骤 1

白糖我偶尔会减量到120克，鸡蛋用五个，面粉就增加到200克，做几次就能根据自己口味零活运用

步骤 2

枣我不固定用哪种，家里有啥用啥

步骤 3

熬枣泥过程大概十分钟出头，看枣子软烂程度自己掌握，看住了别糊锅啦

步骤 4

如果枣泥熬的比较干，我会加量到150克，多点少点没关系

步骤 5

搅打均匀就行

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步骤 6

面粉不用过筛

步骤 7

我都是用玉米油，为了消耗黄油用过几次，感觉味道没有玉米油的清淡

步骤 8

面糊最合适的状态，就是挑起来滴落后纹路不会马上消失，太干加蛋，太稀加面

步骤 9

烤到将近半小时要加盖锡纸，防止上色过度不好看

步骤 10

出炉晾凉切块，趁热吃更好吃

步骤 11

一个字：香

步骤 12

减脂期也可以当早饭吃，我这是做的减半糖和油的，所以发的不是太高，但味道一样自己动手做美食就是好，又解馋又不耽误掉秤😋

枣泥蛋糕零失败的小贴士

用电动打蛋器不要搅打过度，烤箱根据自家脾气调整，正常165到180℃之间，记得半小时左右盖锡纸

菜谱创建时间：2024-12-05 22:40:22

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