黄油软化+糖粉搅拌均匀，再用打蛋器打至蓬松发白
加上全蛋液，打至蛋液完全吸收
筛入低筋面粉+奶粉，用刮刀搅拌至无干粉
戴手套揉至光滑不粘手的面团，包上保鲜膜放冰箱冷藏备用
把波兰种+面团除黄油外的其他材料放入搅拌桶，打出粗筋（牛奶提前冷冻成冰渣）
加入软化的黄油，先低速搅匀再高速揉出手套膜
整理光滑，盖上保鲜膜松弛15分钟，然后分成6个剂子，捏圆
整理光滑后，盖上保鲜膜再松弛15分钟
酥皮分成6份，搓圆
两面用保鲜膜盖住，压扁
撕掉保鲜膜包住面团
用刮刀刮出纹路
温度34°湿度80°发酵至两倍大，发酵好的面团表面刷蛋黄液
烤箱预热后，上下火175°25分钟