蘑菇撕成小条放点盐静止一段时间，然后攥干水分
加入盐，少许十三香，胡椒粉，五香粉，按蘑菇份量加入鸡蛋
加入少许面粉和淀粉
搅拌均匀，如果搅拌不开可以加入适量清水，注意不要加太多，一定要蘑菇挂上糊
起锅烧油转小火炸蘑菇，捞出，然后高温再复炸一遍，喜欢吃的还可以撒点孜然芝麻