准备食材及配料，计量看用料明细。
蒜切末，九层塔取叶不用杆，螺丝椒切碎，香肠切小粒。
起锅烧油，把鸡蛋炒熟捞出。
炒鸡蛋剩下油先炒香肠
接着放蒜末、葱花、青椒碎一起炒香。
倒入米饭翻炒几下
放炒好的鸡蛋一起翻炒
翻炒的同时加一勺生抽、一勺鱼露，半勺白糖，1/4盐翻炒均匀。
最后放九层塔快速翻炒均匀
九层塔软就可以出锅装盘享用了。