锡纸铺两层→放香油在盘里晃悠→放鸡蛋→200度6分钟不用预热→静置凉冷 锡纸为什么铺两层，因为锡纸容易破蛋液漏在烤盘上巨难刮下来，涂层会掉，其实之前只铺一层的时候漏下去掉涂层了，现在铺两层盘子还可以接着用当无事发生。