香干切碎备用
粉丝开水煮软，捞出后过凉水，控干水分，切碎备用
鸡蛋加盐打散，多放油，炒散备用，放凉后，加入粉丝，香干搅拌均匀
最后将切碎的韭菜先用香油搅拌均匀，可以防止韭菜出水。然后和其他的馅料混合均匀，加上十三香调味，即可。
用了半张全麦煎饼，我买的是菜煎饼用的全麦煎饼，太薄了，因为有很多破洞，为了不破，折叠的不是很好看😄
煎至两面金黄，用手一蹭，就破了，非常脆，到处掉渣
真的很好吃，这样做，韭菜又鲜又嫩，不出水，外皮酥脆，还没啥油