鱼搞干净，晾干水分之后炸干身，就是用筷子插不进去！
锅里放炸鱼的油，油要多点，放豆豉，辣椒，不吃辣不放，蒜头炒几分钟！然后加入所有调料和炸好的鱼翻炒均匀，把鱼放高压锅上汽之后压40分钟，如果电压锅就压一个小时！