备菜，虾去头（留着备用）、虾肉去除虾线开好背、胡萝卜切丝、白菜切丝备用
砂锅热油，下入姜丝，小火下入虾头，煸出虾油
加入适量开水，沸腾后煮两分钟，这部很关键，虾头能吊出海鲜味，很香
捞出虾头和姜丝
下入提前煮好的粥，这里我为了省时间，在备菜前就将粥煮上了，姐妹可以直接将泡好的生米下锅煮
加入胡萝卜，煮五分钟，待将胡萝卜煮软；若是生米的话，煮半小时左右，米也就煮熟了
加入提前准备好的虾肉
虾变色后加入白菜丝煮软
最后加入少量盐即可出锅；大人吃的话可以加点白胡椒粉，会更有味点
我崽5分钟干完这一大碗🥣