花螺1斤
配料
葱切成葱花 蒜粒切半 洋葱切块 沙姜拍扁切粒
加盐养一会儿后清洗2遍
花螺冷水下锅， 加少许酒焯2分钟左右至掉厣， 飞水可去腥，
捞起清洗去掉盖厣， 加盐焗鸡粉、蚝油、糖腌拌匀腌一会儿，
热锅下油爆香姜蒜洋葱， 倒入腌过的花螺， 加入2勺🥄啷过腌螺盘子的水， 盖上盖子在盖面淋1圈高度白酒， 中火🔥焗3分钟
开盖+葱花+收尾油（麻油） 美味速成😘