1)红枣洗净晾干，放入锅中蒸20分钟。凉了后和酸奶一起放入料理机中混合搅碎，可以有颗粒感。
2)将鸡蛋、红糖、盐，用电动打蛋器打发至鸡蛋糊滴落下来有纹路，然后打好的蛋糊淋上玉米油，将搅碎的枣泥酸奶糊用手持蛋抽将其混合后，均匀放入大部分核桃，再筛入过筛的面粉泡和打粉，用手持打蛋器将所有材料混合。
3）用刮刀轻拌上一步骤中面糊至无粉粒后入模（如果是吐司盒，吐司盒需要垫油纸），震模，撒上剩下的核桃。
4）烤箱中下层160度（风炉145度）50分钟左右，10分钟时用锋利刀竖切蛋糕表面继续烘烤至上色，出炉脱模侧扣晾凉。