热油，倒入一半肉馅炒至变色
加蒜末，生抽，老抽，耗油，甜面酱，十三香，炒香，稍微放凉
倒入另一半肉馅中，拌匀
放点葱花，拌匀
冰箱冷藏一下，让油冷却更好包
175克温水，5克白糖，3克酵母粉，200克面粉，搅至无干粉即可，醒发至两倍大
醒发好后，加入150克干面粉，8克猪油（可以不加），活成光滑的面团
分成等分剂子，包入肉馅
放入蒸屉，再次醒发至两倍大
水开蒸15分钟，焖3分钟即可