雪芙花朵面包

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作者: 辣妈一号

用料

雪芙花朵面包的做法步骤

步骤 1

准备食材,黄油软化,将鲜酵母、鸡蛋、白砂糖、奶粉、水先混合好。

步骤 2

将面包粉放入混合液里,放入盐,启动厨师机揉面十分钟。

步骤 3

加入软化的黄油,继续揉面十到十五分钟。

步骤 4

揉面后的状态能出手套膜。

步骤 5

取出面团滚圆盖好醒发二十分钟。

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步骤 6
步骤 6

分割成18等份小面团滚圆,盖上防止风干。

步骤 7

将每个小面团分成五等份,滚圆放入面包纸托里。

步骤 8

全部做好放烤箱自然发酵至两倍到两倍半大。

步骤 9

将雪芙酱的所有材料用刮刀混合均匀,装入裱花袋备用。

步骤 10

准备鸡蛋液、黑白熟芝麻,和雪芙酱一起备用。

步骤 11

第一盘发酵好后,将两个烤盘全部取出,烤箱165度热风烤预热。

步骤 12

表面涮蛋液,装饰黑白芝麻,挤上雪芙酱。

步骤 13

放入预热好的烤箱中层,烤二十分钟。

步骤 14

烤第一盘时将第二盘整理好备用。

步骤 15

第一盘成品出炉,立即放入第二盘烤二十分钟。

步骤 16

烤第二盘时,将第一盘脱模冷却至温热,装袋密封保存。

步骤 17

第二盘成品出炉。

步骤 18

脱模冷却至温热,装袋密封保存。

步骤 19

分装好的成品。

步骤 20

成品

雪芙花朵面包的小贴士

面团揉出手套膜是面包好吃的重要因素,分装好的成品可以冰箱速冻保存,想吃的时候可以室温解冻。

菜谱创建时间:2024-12-09 22:57:33
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