广东人爱五香腊肠
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作者：
云中美花
每年十二月都做的五香肠，不爱吃太咸，经过几次调整比例，记录一下。
用料
猪肉
十斤（二八肥瘦）
五香粉
15克
鸡精
50克
盐
55克
细砂糖（太古）
150克
白酒（汾酒52）
150克
姜汁
100克
酱油
90克
广东人爱五香腊肠的做法步骤
步骤 1
猪肉洗干净，晾干切成粒二八肥瘦
步骤 2
称好调料，与猪肉一起搅拌均匀，腌制两小时左右
步骤 3
逛进肠衣衣，把扎绳，洗干净，然后用针扎来排气
步骤 4
阳台晾晒十天（湿度在60度以下晾晒，尽量要低温晾晒，温度不要超过23度为宜）
菜谱创建时间：2024-12-10 10:54:26
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