青菜汁红枣馒头

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作者: 女神范儿28
我是用面包机来和面和发酵的,夏天室温就可以发酵,冬天就要用面包机的发酵功能发酵一小时,因为家里的宝宝不爱吃青菜,然后又很喜欢吃馒头所以就做了这款颜值和口感都不错的绿馒头 做面包或馒头最好就是用鲜酵母做发的很好,那种粉末状的酵母没有这种好用,我用的是燕子牌的鲜酵母,非常好用😊

用料

青菜汁红枣馒头的做法步骤

步骤 1

红枣洗干净去核切碎

步骤 2

把所有材料都放进面包机,和面程序揉面10分钟,揉2次,就是20分钟揉面,夏天室温发酵至两倍大,冬天最好用面包机里的发酵功能发酵一小时😄

步骤 3

揉好后取出来放在硅胶垫上搓成长条,一个一个揪成小剂子,大概可以揪8个左右

步骤 4

提前在蒸笼上刷上少许油防粘,把揪好的面团放在蒸笼上,锅里放热水,盖上盖发酵到2倍大

步骤 5

锅里放足够的水,发酵好的馒头就可以直接蒸了,大火蒸12分钟,闷1分钟左右后开盖,中途不能开盖噢

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步骤 6
步骤 6

青菜馒头不能闷太久,不然就没那么绿了,会变黄

菜谱创建时间:2024-12-10 14:00:30
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