芝麻红枣核桃营养酥

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美味营养又解馋,酥酥脆脆的营养酥 借鉴:感谢老师们的方子 https://www.xiachufang.com/recipe/107280342/ https://www.xiachufang.com/recipe/107268155/

用料

芝麻红枣核桃营养酥的做法步骤

步骤 1

红枣洗净,用剪刀去核备用

步骤 2

枸杞洗净控出水分,枸杞和红枣一起放进烤箱70度15分钟,上火中层烤干水分,注意温度不要烤糊了。

步骤 3

准备芝麻倒进大盆内

步骤 4

红枣核桃倒入

步骤 5

花生碎倒入

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步骤 6
步骤 6

烤箱时间到,红枣枸杞已脱水,烤到红枣干吃起来脆脆的就行

步骤 7

倒入盆内,将材料混合均匀

步骤 8

蜂蜜红糖和水倒入锅中,中火烧开,冒大泡,搅拌防止粘锅,转小火搅到勺上挂浆,提起勺子成糖浆状保持小火,将盆内材料趁热倒入糖浆中快速搅拌,均匀即可关火倒出

步骤 9

装盘,用擀面杖塑型,压实

步骤 10

借助工具压实

步骤 11

趁余温塑型,可团成球做芝麻丸,也可压成饼切片/块

步骤 12

成型,开始切块

步骤 13

点缀蓝莓干,营养更加丰富。放冰箱冷藏成型。凉透即可包上锡纸保存1周,美味又营养。

芝麻红枣核桃营养酥的小贴士

注意炒糖浆的火候,后期容易溢出时调小火收汁

菜谱创建时间:2024-12-10 15:06:49
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