如果你们能买得到白萝卜，首选还是白萝卜组。擦丝之后再焯个水，给萝卜里的怪味儿去一去。
香菇作为配菜，也可以和萝卜一起焯水，如果你们还有其它想要一起放进去的，也一股脑的都处理好了。
等到白萝卜焯到软了，盛出来挤干水分备用。
香菇是提味神器，虾皮又是提鲜很灵的东西，它们加到一起，味道肯定差不了。
葱花和盐加进去，虽然调味简单，但在这个方子里就很够用了。
面粉、淀粉按照我上面的比例加进去，和其它食材一起搅拌到没有干粉的状态。
有人喜欢直接把萝卜丝铺到锅里，但我更喜欢做成这样一个个的小饼，下锅烙和吃的时候都很方便。
虽然能蒸，但就这个食谱来说，我更喜欢烙着吃的做法。上色、翻面还是固定的烙饼动作。
翻面后的小饼，淋入少量的清水后盖盖煎焖，等到萝卜丝饼都熟透了就盛出来。
相比我之前做过的很多萝卜丝饼，加肉末、香肠、午餐肉丁的版本，今天这个绝对算得上简单了。
一个个的小饼，出锅是软软糯糯的，吃起来又很嫩。 咬一口带着虾皮的香味和香菇的Q弹口感，你们可以直接搭配米粥或者是薄饼，我儿子就比较喜欢这么夹起来吃，每次都吃得特别香！