300克面粉+3克酵母粉+3克泡打粉+5克白糖+温水200克，揉光滑醒发2倍大。
揉面排气分3个面剂，包葱花油酥。
擀成长条形，顺长折叠2折3层擀长。
一头卷起中间一切两半，按扁擀大圆形（纹路朝上）盖锅烙。
锅温160℃低温和中温四分之一处。
葱油酥：80克面粉/椒盐/小葱碎/精盐，烧60克热油浇在葱花、椒盐和面粉上，拌匀后再放点生葱花。