软化的黄油、白砂糖、黄糖放一起，电动打蛋器中速打2分钟
加入鸡蛋、香草精、柠檬（可用醋代替），低速打30秒再转中速2分钟打至呈羽毛状态
面粉、燕麦、小苏打、盐、肉桂粉混合后倒入黄油鸡蛋糊中，用刮刀搅拌几下后用打蛋器搅拌均匀。
混合到没有干粉后，加入核桃碎和巧克力碎，用刮刀拌匀，也可用手抓匀！分成30到35克一份，压扁！
烤箱160度预热，15分钟烤，至边缘颜色变深即可。饼干热的时候是软的，放凉以后就脆了！酥的掉渣！但是原版是有点硬脆的感觉，我为什么只能做出酥脆的口感呢？有知道的姐妹给我留言指导哟，谢谢啦！ 因为用的土鸡蛋，比较小，所以这次我放的2个，多加了一点点燕麦！反正就是湿性材料和干性材料的一个比例保持就行！ 75黑巧有点苦！糖就不要减了！如果用甜的巧克力，糖就要减！自己把握！ 我家换了新烤箱，温度偏高，140就够够了就！提醒自己！