海蛎个头小有沙子跟壳，用盐水泡一下淘洗干净，洗两遍哦。在沥干水分备用。
锅中倒油放入生姜丝，再把沥干水分的海蛎倒进去，炒一炒倒点酱油，不要加水，不要加水。海蛎煮开自然出水。
再放入一把蒜苗，一会儿水就出来了，倒一点点盐，一点点味精。烧开出锅。
这是海蛎最简单的吃法。