蜂蜜、干桂花、啤酒一起搅拌均匀，放置3-4小时。
葱姜油爆香。
放入焯好水的排骨。
炒到排骨起焦，倒入料酒、生抽、老抽、醋，炒到排骨上色。
加入啤酒蜂蜜桂花。
加入八角、桂皮、香叶和小茴香，大火烧开，转小火慢煮，煮20-25分钟。
开盖，收汁。起锅再撒点干桂花点缀。