番茄炒蛋

热锅凉油，先将加了盐的鸡蛋液煎熟，用铲子分大块捞出。

加油和蒜末，大火将番茄炒出沙，加适量清水使其不干。

加入鸡蛋 ，味精，翻均匀收汁装盘。