1、茄子切1厘米厚小条状； 2、豇豆洗净切段焯水2分钟捞出备用； 3、红绿椒、小葱切好备用； 4、蒜瓣儿捣碎（忘入境）
茄子切条用盐腌10分钟杀水挤干水分
把茄条和豇豆混合
倒进大盆中分三次撒入干面粉，每撒一次都拌匀且静置一会儿，使茄条和豇豆都裹上薄薄一层面粉
倒入蒸盘中，开水蒸8-10分钟
把干辣椒和花椒粒倒入热油中炸出香味，不要糊了
蒸好的麦饭用筷子抖匀，然后放盐、蒜末、小葱碎和五香粉，浇入上图的热油（喜欢酸辣味的可再放点辣椒面和醋）
撒上白芝麻搅匀，软软糯糯很好吃😋