玉米面锅贴
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作者：
曼谷豆豆
用料
玉米面锅贴的做法步骤
步骤 1
面粉，玉米面粉，酵母混合，少量多次加入温水，搅拌成絮状揉成团，盖保鲜膜，室温(0-8度）醒发一夜
步骤 2
面团328克，揉面排气，分成4份，一个大概80克
步骤 3
整形，盖保鲜膜醒发15分钟
步骤 4
锅底加少量水，温水上锅，把醒发好面团贴在锅边，开火15分钟，看情况，待水蒸发完关火
步骤 5
干锅的状态，关火
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步骤 6
步骤 6
底部微微煎黄，最喜欢底部脆脆的口感，老香了
步骤 7
步骤 8
红薯🍠杂粮粥+玉米面🌽锅贴+酱豆小菜 这样搭配起来，是妈妈的味道
菜谱创建时间：2024-12-15 23:01:59
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