司康

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作者: DayZ9
记录用量 ❤︎黄油+椰子油/这次用的胡萝卜蛋糕的奶油奶酪+黄油 又加了一点椰子油 大概有200 ❤︎胡萝卜蛋糕做的太甜了 切成小块混在司康里了 司康面团只放了9g代糖 ❤︎预留半个蛋黄+牛奶,刷表面用

用料

司康的做法步骤

步骤 1

❤︎粉类混合均匀 面粉+泡打粉+盐+糖 ❤︎黄油/椰子油放入面粉 刮刀切拌或者手搓成小粒

步骤 2

❤︎加入液体 奶油/牛奶+鸡蛋+香草精 ❤︎加椰蓉/核桃/胡萝卜蛋糕/...进去

步骤 3

❤︎液体倒入粉类,刮刀切拌,尽量不用手揉,有些干粉没关系 ❤︎这一步可以放冰箱冷藏过夜

步骤 4

❤︎桌面撒些干粉,面团擀成1.5-2cm左右的厚度,如果还是干粉很多,适当加一些液体 ❤︎面团对折擀开2-3次,整形切分 蛋黄刷表面 ❤︎烤箱180° 21min左右

步骤 5

第二次擀开 加了胡萝卜蛋糕🥕🍰进去

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步骤 6
步骤 6

三能模具切分

步骤 7

菜谱创建时间:2024-12-16 10:01:37
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