姜撞奶

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作者：鱼蛋一粒

外面卖十几块一碗，自己做只要几块，制作不难，记得姜要小黄姜，牛奶要3.6蛋白质以上就可以了

用料

姜撞奶的做法步骤

步骤 1

小黄姜削皮放裱花袋，敲碎，手动压出汁，能压出约十五克

步骤 2

牛奶一盒，蛋白质含量要3.6以上才能凝结，牛奶煮70-80℃，就是边缘微微冒泡

步骤 3

姜汁搅拌一下从高处冲进去，快速搅拌，盖上盖静置8分钟

步骤 4

放个勺子也ok！立马可以吃了，不然凉了

菜谱创建时间：2024-12-16 15:14:22

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