1、韭菜洗净晾干切2毫米宽的样子。 2、加点鸡蛋，面粉，水，盐，调料，油，搅拌均匀，用勺子舀起来倒下去挂丝，不稀不稠的样子就可以了。 3、热锅放油，一大勺放下去摊均匀，4-5分钟吧。 4、两面金黄色，闻到香味就熟了，看火大小和饼的厚薄自己调节时间