酸辣爽脆的炝拌土豆丝

👉🏻备菜： 土豆切丝，我还加了些剩的胡萝卜。一起清水冲洗两遍后，放水里，加1勺白醋，泡半小时以上。再切点蒜末、干辣椒段、香菜段，放点辣椒面、几颗花椒

👉🏻开始： 1⃣️锅中水烧开，加 1 勺白醋，放入土豆丝烫 1 分半-2分钟，控干水捞出

2⃣️把前面准备好的干料倒在控干水的土豆丝上

3⃣️在干料上淋上滚烫的油激发出香味，再加1.5勺生抽、1勺蚝油、2勺陈醋、半勺白糖、几滴香油

4⃣️最后搅拌均匀就可以开吃啦！