土豆泥拌饭【土豆辣椒炒肉】

土豆切片，多洗几次，洗去多余的淀粉，沥干备用。

肉切薄片洗净，加1勺料酒腌制。

锅热倒油，油热后加入蒜末，爆香后加入腌制好的肉，加适量十三香，翻炒均匀。

肉变色炒熟后倒入准备好的土豆片，反复翻炒，多炒一会。

手掰加入辣椒，再加1勺生抽，翻炒均匀。