汕尾菜茶

猪肉切粒调味，加入蚝油，生抽，胡椒粉，红薯粉，盐，鸡精调味

蔬菜切碎备用，青菜准备喜欢即可，没有固定，常用的有豆角，椰菜，菠菜，芥兰，小白菜，麦菜，芹菜、蒜苗等……

肥肉部分先煸出油，再把猪肉炒香，最后加入香菇虾干鱿鱼腊肠，加入鸡粉，鱼露，调味。

肉料盛起留底油，爆香蒜蓉，依次放入蔬菜炒熟，最后加入刚刚炒好的肉类，翻炒均匀。

香喷喷的菜茶就做好了

茶汤的制作：香菜，薄荷，九层塔，茴香，先炒熟，加入芝麻花生，用搅拌机打碎，最后冲入沸水即可。

把菜码加入茶汤，搭配炒米和花生，吃完一碗还想吃一碗。

也可以加米饭和茶汤，撒上芝麻，也是鲜香可口。

多种蔬菜的搭配，营养丰富。