把所有材料都称好；
不粘锅种➕椰子油45克，最小火🔥加热融化一半立刻倒入咖啡粉10克➕可可粉5克，⚠️这步一定是椰子油融化一半就要加入粉，如完全融化再加粉会导致粉成结块，材料就浪费了；
用刮刀搅拌至粉完全融于油里面，没有颗粒即可；
倒入棉花糖200克，用刮刀翻拌棉花糖，把每个棉花糖都粘上颜色；
全程一直最小火🔥把棉花糖翻拌压拌至棉花糖刚刚全部融化，成团状，没有颗粒即可关火🔥，之后就不用再开火🔥了；⚠️这步棉花糖一定是成团状态，不是拉丝状态，不能炒过了；
➕烘焙奶粉35克➕椰蓉粉15克，用刮刀翻拌至看不见干粉即可；
➕小葫芦饼干160克，用刮刀翻拌几下就好，把全部饼干裹紧棉花糖里面即可，⚠️不要用力，要轻柔的翻拌；
➕开心果40克➕蔓越莓40克，戴着手套用拉扯折叠的手法把全部坚果均匀裹紧棉花糖里面即可，⚠️用力要轻柔；
放进模具中，利用刮刀整理四周，用手掌轻柔的压紧实，⚠️力气要轻柔，两面都要压紧实，这个是半模的，整形到三格即可，之后用保鲜膜密封好放冰箱冷冻半小时再拿出脱模切块；(⚠️气温低的地方可以常温下放定型两个小时，气温高地方最好放冰箱冷冻定型)
时间到取出雪花酥，脱模后，两面用过筛器撒少量的烘焙奶粉➕可可粉，1:1比例就好；
根据压出的痕迹来切块，最后再对半切开即可，一共就是30块；
再用雪花酥包装袋密封好，保存半个月最佳，或者冷冻保存一个🈷️；
不喜吃甜食的，可以做这款雪花酥，一点都不甜，还有淡淡的咖啡苦味，真的超级好吃。
1.一定要用不粘锅。 2.一定要戴PVC手套。 3.一定要全程最小火🔥。 4.咖啡粉和可可粉要等到椰子油融化一半就要倒进去。 5.棉花糖一定要炒至刚刚全部融化，成团状态即可。 6.在整形时候一定要用巧力，不能太大力。 7.整好形后先冷冻半个小时再切。 8.密封好的雪花酥常温保存半个月或者冷冻一个🈷️都可以。 9.有不懂的可以留言或者➕vying2018409