网购恩施腊猪蹄 切小块 热水浸泡清洗一下 去去盐分灰尘 然后焯水后晾干备用
锅底加油 姜片 花椒 八角 香叶 干辣椒炒香下焯水后的猪脚 翻炒一会
土豆切块备用 要大块 不然进高压锅容易烂
我有整了点泡发好的干笋备用
翻炒香的猪脚加开水炖会 加胡椒 味精或鸡精或鸡粉或松茸鲜之类的调味 边炖边去浮沫 顺便可以去去料渣
请到高压锅 加入备用的土豆块 干笋 辅材多的话得适量加盐 整15分钟上上劲
汤鲜肉美土豆糯
我是加米饭吃的 你们随意