将烤箱预热至180°C。在烤盘上铺上烘焙用纸。 将105克水、60克牛奶、30克黄油、40克糖和3克盐放入主锅。
以5 分/100°C/速度 1烹煮
加入50克中筋面粉。
加入40克奶粉。
以2 分/100°C/速度 1搅拌。
加入110克木薯粉。
以30 秒/速度 2搅拌。
加入蛋液、以30 秒/速度 4混合。
如果面糊太稀薄则可以依需要加入10-20克木薯粉。
加入60克黑芝麻。
以10 秒/速度 2混合。
将混合物装入裱花袋中，在铺好烘焙纸的烤盘上挤出球型，每个面糊间距5厘米左右。
挤了有点丑。
送入烤箱180°C烘烤25分钟左右，直至麻薯膨胀表面略有金黄色即可取出。
出炉
香喷喷！
掰开。
个头不大！
一口一个！
刚出炉的香！
实现麻薯自由。
一口气可以吃好几个！