小酥肉
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作者：
Erin-linger
用料
小酥肉的做法步骤
步骤 1
里脊肉充分泡干净血水，切成条，加花椒粉，少量五香粉，少量盐，腌制20分钟
步骤 2
淀粉与面粉按3:1的比例，加入鸡蛋，调成酸奶状的面糊，我喜欢花椒味浓一些，所以面糊里又加了少量花椒粉
步骤 3
将腌制好的里脊肉，充分裹上面糊。
步骤 4
起油锅，待油温6成热，下入裹好面糊的肉条，中火炸至金黄捞出。 炸完后，将油温升高，复炸一遍，会更脆
菜谱创建时间：2024-12-23 14:03:22
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