做法: 新鲜老姜不加一滴水直接榨汁，姜汁35克放入碗里，撞奶前要搅匀防止沉淀，牛奶和白砂糖放在锅里加热到80度离火，用加热好的牛奶马上一气呵成冲撞姜汁
碗包好保鲜膜，最后盖上盖子等10分钟即可，期间不能动它
10分钟后打开看就是嫩滑的姜撞奶
放个勺子也不会沉下去就是成功啦
我用的是这款蛋白质7.6的牛奶