花雕醉熟蟹
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作者：
大嘴凉瓜
苏州正是一年吃蟹季，雌蟹的蟹黄已经非常饱满，你也来试试 什么，看不明白吗？可以去找旅游博主若有所思CS，我是搬了她发在头条上的菜谱。做了几个版本的熟醉蟹，不是太咸就是太甜，比较下来她的最好。
用料
花雕酒（塔牌5年）
465克
冰糖
280克
生抽
250克
水
170克
姜
40克
花椒
20粒
八角
2个
桂皮
1块
香叶
4片
陈皮
3块
大闸蟹
4-6只
花雕醉熟蟹的做法步骤
步骤 1
把蒸熟的大闸蟹，浸在大闸蟹上面的材料里，密封放进冰箱，浸泡24小时以上，就搞定了。 有些菜谱是先把除花雕之外的配料煮个10分钟，再加入花雕放凉，再放入刚蒸好的大闸蟹，这样味道更浓吧
步骤 2
吃～
菜谱创建时间：2024-12-24 19:59:11
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